【鳗鱼有什么营养价值】鳗鱼是一种营养丰富的食材，深受许多人的喜爱。它不仅味道鲜美，还含有多种对人体有益的营养成分。
总结：
鳗鱼富含优质蛋白质、维生素A、B族维生素、Omega-3脂肪酸以及钙、铁等矿物质，有助于增强免疫力、保护心血管健康、促进视力发育等。
| 营养成分 | 主要作用 |
| 蛋白质 | 修复组织，维持身体机能 |
| 维生素A | 保护视力，增强免疫 |
| B族维生素 | 提供能量，促进代谢 |
| Omega-3脂肪酸 | 降低血脂，保护心脏 |
| 钙、铁 | 增强骨骼，预防贫血 |
综上，鳗鱼是健康饮食中的优质选择，适量食用对身体大有裨益。
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