【豆腐脑的营养价值与功效】豆腐脑是一种传统的豆制品，具有丰富的营养成分和多种健康功效。它不仅口感细腻，还富含蛋白质、钙质和多种维生素，是日常饮食中的优质选择。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效说明 |
| 蛋白质 | 约4克 | 促进肌肉生长，增强免疫力 |
| 钙 | 约130毫克 | 增强骨骼健康，预防骨质疏松 |
| 维生素B2 | 约0.04毫克 | 有助于能量代谢和视力保护 |
| 铁 | 约1.5毫克 | 预防贫血，改善血液循环 |
| 膳食纤维 | 约0.5克 | 促进肠道健康，帮助消化 |
豆腐脑适合各年龄段人群食用，尤其适合需要补充蛋白质和钙质的人群。但建议适量食用，避免过量摄入钠和糖分。
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