【豆芽营养价值及功效】豆芽是一种常见且营养丰富的蔬菜，广泛用于日常饮食中。它不仅口感清爽，还富含多种维生素和矿物质，具有一定的保健作用。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 热量 | 25千卡 | 提供基础能量 |
| 蛋白质 | 2.8克 | 促进身体修复 |
| 维生素C | 18毫克 | 增强免疫力 |
| 钾 | 196毫克 | 调节血压 |
| 膳食纤维 | 1.3克 | 促进消化 |
豆芽性凉，适合夏季食用，有助于清热解毒、润肠通便。此外，其低热量、高水分的特点也使其成为减肥人群的理想选择。合理摄入豆芽，有助于维持身体健康与均衡饮食。
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