【高压锅炖排骨的做法是什么】高压锅炖排骨是一道简单又美味的家常菜，能快速锁住食材的营养和鲜味。以下是具体做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 排骨、姜片、葱段、料酒、盐、水 |
| 2. 腌制排骨 | 排骨洗净，加料酒、姜片腌制10分钟 |
| 3. 烫水 | 锅中加水烧开，放入排骨焯水去腥，捞出洗净 |
| 4. 加入高压锅 | 将排骨、姜片、葱段放入高压锅，加适量水 |
| 5. 熬煮 | 高压锅压15-20分钟，关火后焖5分钟 |
| 6. 调味 | 根据口味加盐调味，撒上葱花即可 |
此方法省时省力，口感软烂入味，适合忙碌的上班族或家庭烹饪。
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