【毛豆烧五花肉的做法】毛豆烧五花肉是一道家常菜，口感鲜香，肥而不腻。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 五花肉500g、毛豆200g |
| 配料 | 姜片、蒜瓣、干辣椒、葱段 |
| 调料 | 生抽、老抽、料酒、盐、糖、八角、香叶 |
| 烹饪方式 | 炒、炖 |
做法：
1. 五花肉切块焯水去腥；
2. 热锅凉油，爆香姜蒜、干辣椒；
3. 加入五花肉翻炒，加料酒、生抽、老抽上色；
4. 加水煮沸后放入毛豆、八角、香叶；
5. 小火慢炖30分钟，最后加盐、糖调味，撒葱段即可。
此菜色泽红亮，香味浓郁，适合搭配米饭食用。
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