【香掉牙千层饼配方】“香掉牙千层饼”是一款外酥内软、层次分明的美味点心，深受大众喜爱。下面为大家整理一份简单易做的配方。
| 材料 | 用量 |
| 中筋面粉 | 200g |
| 黄油（室温软化） | 80g |
| 牛奶 | 60ml |
| 酵母 | 3g |
| 糖 | 30g |
| 盐 | 1g |
| 鸡蛋 | 1个 |
做法总结：
1. 将酵母用温水化开，静置5分钟。
2. 混合面粉、糖、盐，加入酵母水和鸡蛋液揉成面团，发酵至两倍大。
3. 黄油切块加入面团中，反复折叠擀开，形成多层结构。
4. 面团擀平后切成条，卷起后二次发酵，刷蛋液，烘烤至金黄即可。
此配方操作简单，口感丰富，适合家庭制作。
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