【香菇炖鸡腿的做法】香菇炖鸡腿是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，做法简单，适合家庭制作。以下是具体步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 鸡腿 | 4只 |
| 干香菇 | 10朵左右 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 500ml |
做法总结：
1. 鸡腿洗净，切块；干香菇提前泡发，去蒂备用。
2. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入鸡腿翻炒至微黄。
3. 加入生抽、老抽、料酒调味，倒入清水煮沸。
4. 放入香菇，小火慢炖20分钟，最后加盐调味即可。
这道菜香气浓郁，鸡肉软烂入味，非常适合搭配米饭食用。
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