【香菇鸡的做法】香菇鸡是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，做法简单，适合家庭烹饪。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 鸡肉（约500克）、干香菇（50克） |
| 配料 | 姜片、蒜瓣、葱段 |
| 调料 | 生抽、老抽、盐、糖、料酒、食用油 |
| 做法 | 1. 香菇泡发切片，鸡肉切块焯水。 2. 热锅凉油，爆香姜蒜，加入鸡肉翻炒。 3. 加入香菇、调料，加水炖煮15分钟。 4. 收汁后撒葱花即可。 |
这道菜口感鲜香，鸡肉嫩滑，香菇吸满汤汁，非常适合搭配米饭食用。做法简单，适合忙碌的日常烹饪。
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