【毛血旺配料】毛血旺是一道经典的川菜，以其麻辣鲜香、食材丰富而深受喜爱。制作毛血旺的关键在于配料的选择与搭配。
以下是常见的毛血旺配料总结：
| 食材 | 用量（适量） | 备注 |
| 毛肚 | 200g | 提前焯水去腥 |
| 黄喉 | 150g | 增加口感层次 |
| 肥肠 | 150g | 香辣入味 |
| 鸡蛋皮 | 100g | 增加风味 |
| 豆芽 | 100g | 清爽解腻 |
| 白菜 | 100g | 增加蔬菜比例 |
| 红油 | 适量 | 增加麻辣味 |
| 花椒、干辣椒 | 适量 | 调味关键 |
| 葱姜蒜 | 适量 | 增香提味 |
合理搭配这些食材，能做出地道的毛血旺。根据个人口味可适当调整配料比例。
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