【酸萝卜的功效与作用】酸萝卜是一种常见的发酵食品，不仅口感独特，还具有多种健康功效。它富含维生素C、膳食纤维和多种有机酸，有助于促进消化、增强免疫力，并具有一定的抗菌作用。
| 功效与作用 | 说明 |
| 促进消化 | 含有乳酸菌，有助于改善肠道功能 |
| 增强免疫力 | 富含维生素C，提高身体抵抗力 |
| 调节肠道菌群 | 发酵过程中产生的益生菌有助于肠道健康 |
| 降低胆固醇 | 有助于减少血液中的低密度脂蛋白 |
| 开胃解腻 | 酸味能刺激食欲，适合搭配油腻食物食用 |
总体来看，酸萝卜不仅美味，还对身体健康有积极作用。适量食用可作为日常饮食的有益补充。
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