【香酥虾的做法】香酥虾是一道外酥里嫩、口感丰富的家常菜，制作简单，适合家庭烹饪。以下是制作香酥虾的详细步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 虾 | 500克 |
| 面粉 | 100克 |
| 淀粉 | 50克 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 食用油 | 适量 |
做法总结：
1. 虾去壳去线，洗净沥干。
2. 加入盐、胡椒粉腌制10分钟。
3. 将面粉、淀粉混合，加入鸡蛋搅拌均匀成面糊。
4. 将虾裹上面糊，放入热油中炸至金黄酥脆。
5. 捞出控油后即可食用。
香酥虾香脆可口，搭配辣椒酱或蒜蓉酱更佳。
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