【环糊精的作用与功效】环糊精是一种由葡萄糖单元组成的环状寡糖，具有独特的空腔结构，广泛应用于食品、医药和化妆品等领域。其主要作用包括包合、稳定、增溶和缓释等功能。
| 作用 | 功效说明 |
| 包合 | 可包裹小分子物质，提高稳定性 |
| 稳定 | 防止活性成分氧化或分解 |
| 增溶 | 提高难溶性物质的溶解度 |
| 缓释 | 控制药物释放速度，延长作用时间 |
环糊精在食品中可用于改善风味和延长保质期；在医药中常用于药物载体；在化妆品中则有助于提升产品性能。其安全性和多功能性使其成为研究和应用的热点。
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