【发了芽的土豆去掉芽还能吃吗】总结：
发了芽的土豆，即使去除了芽，也不建议食用。因为发芽过程中会产生一种有毒物质——龙葵素，这种物质在芽眼周围含量较高，且可能扩散到整个土豆中。即使去掉芽，仍存在健康风险，尤其是对儿童和孕妇更需注意。
| 项目 | 内容 |
| 是否能吃 | 不建议吃 |
| 原因 | 发芽后产生龙葵素，有毒 |
| 去掉芽是否安全 | 仍不安全 |
| 风险人群 | 儿童、孕妇等敏感人群 |
| 处理方式 | 直接丢弃，避免食用 |
建议发现土豆发芽，应尽快丢弃，确保饮食安全。
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问 发了芽的土豆去掉芽还能吃吗
2025-10-15 03:28:41
问题描述：
发了芽的土豆去掉芽还能吃吗，急哭了！求帮忙看看哪里错了！
答推荐答案
2025-10-15 03:28:41
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