【维生素b1是什么】维生素B1，又名硫胺素，是一种水溶性维生素，属于B族维生素的一种。它在人体内主要参与能量代谢，帮助身体将食物转化为能量，并对神经系统和心脏功能有重要作用。
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 维生素B1 |
| 英文名称 | Thiamine |
| 类型 | 水溶性维生素 |
| 功能 | 参与能量代谢、维持神经和心脏健康 |
| 缺乏症状 | 食欲不振、疲劳、肌肉无力、脚气病等 |
| 来源食物 | 全谷物、瘦肉、豆类、坚果等 |
| 推荐摄入量 | 成人每日约1.1-1.2毫克 |
维生素B1主要通过饮食摄取，缺乏时可通过补充剂改善。日常注意均衡饮食，有助于维持体内维生素B1水平。
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