【西红柿炒豆角怎样做才正宗呢】总结：
西红柿炒豆角是一道家常菜，正宗做法讲究食材搭配与火候控制。关键点包括选用新鲜豆角和熟透西红柿，先焯水去豆腥味，再快炒保持口感。调味以盐、糖、醋为主，提升风味。
| 关键步骤 | 说明 |
| 食材选择 | 新鲜豆角、熟透西红柿 |
| 处理方式 | 豆角焯水1分钟去豆腥，西红柿切块 |
| 火候控制 | 热锅冷油，快速翻炒 |
| 调味建议 | 盐提鲜、糖中和酸味、少许醋增香 |
正宗做法注重食材本味与火候，避免过久烹饪，保留豆角的脆嫩与西红柿的酸甜。
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