【黄豆的营养成分】黄豆是一种营养价值极高的植物性食品，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素和矿物质。其营养成分全面，适合各类人群食用。
以下是黄豆的主要营养成分（每100克）：
| 营养成分 | 含量 |
| 蛋白质 | 36.5克 |
| 脂肪 | 18.4克 |
| 碳水化合物 | 30.2克 |
| 膳食纤维 | 12.9克 |
| 钙 | 191毫克 |
| 铁 | 7.1毫克 |
| 维生素B1 | 0.46毫克 |
| 维生素B2 | 0.13毫克 |
黄豆还含有丰富的异黄酮，有助于调节激素水平，对女性健康有益。此外，它也是素食者获取优质蛋白的重要来源。合理摄入黄豆，有助于增强体质、促进健康。
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