【发芽土豆去芽后还能吃吗】发芽土豆虽然去除了芽眼，但依然存在安全隐患。发芽过程中，土豆会产生一种有毒物质——龙葵素，尤其在芽眼周围含量较高。即使去除芽眼，毒素仍可能残留在土豆中。
总结：
| 项目 | 内容 |
| 是否能吃 | 不建议食用 |
| 原因 | 龙葵素残留，可能引发中毒 |
| 安全处理方式 | 全部丢弃，避免食用 |
建议发现土豆发芽后，尽量不要食用，以确保饮食安全。
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问 发芽土豆去芽后还能吃吗
2025-10-15 07:10:01
问题描述：
发芽土豆去芽后还能吃吗，跪求大佬救命，卡在这里动不了了！
