【西洋菜的做法】西洋菜是一种营养丰富、口感清脆的蔬菜，适合多种烹饪方式。以下是几种常见的做法总结：
| 烹饪方式 | 材料 | 做法简述 |
| 清炒西洋菜 | 西洋菜、蒜、盐 | 西洋菜洗净，热锅冷油爆香蒜末，放入西洋菜快炒，加盐调味即可。 |
| 西洋菜汤 | 西洋菜、鸡蛋、姜 | 西洋菜焯水后与鸡蛋、姜片一起煮汤，调味简单，清淡爽口。 |
| 西洋菜炒蛋 | 西洋菜、鸡蛋、盐 | 西洋菜切段，与打散的鸡蛋一起炒制，加盐调味。 |
| 凉拌西洋菜 | 西洋菜、酱油、醋、香油 | 西洋菜焯水后过冷水，加入调料拌匀，清爽开胃。 |
西洋菜可根据个人口味灵活搭配食材，保持其鲜嫩口感是关键。
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