【番茄的营养价值】番茄是一种常见且营养丰富的蔬菜，广泛应用于日常饮食中。它不仅味道鲜美，还富含多种维生素和矿物质，对健康有诸多益处。
以下是番茄的主要营养成分总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 18 千卡 |
| 碳水化合物 | 3.9 克 |
| 膳食纤维 | 1.2 克 |
| 维生素C | 13 毫克 |
| 维生素A | 567 国际单位 |
| 番茄红素 | 4.6 毫克 |
| 钾 | 237 毫克 |
番茄中的番茄红素具有强大的抗氧化作用，有助于降低心血管疾病和某些癌症的风险。同时，其丰富的维生素C和维生素A也有助于增强免疫力和保护视力。建议日常适量食用新鲜番茄，以获得最佳营养效果。
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