【黄曲霉素吃一周就致癌吗】总结：
黄曲霉素是一种强致癌物，长期或大量摄入才可能增加患癌风险。短期摄入（如一周）通常不会直接导致癌症，但仍需警惕其危害。日常饮食中应避免发霉食物，保持食品安全。
| 项目 | 内容 |
| 黄曲霉素是什么 | 一种由黄曲霉菌产生的有毒代谢物，具有强致癌性 |
| 一周摄入是否致癌 | 一般不会直接致癌，但长期或高剂量摄入风险高 |
| 危险因素 | 长期食用、高剂量接触、食用发霉食物 |
| 预防措施 | 避免食用发霉食品，保持食物干燥清洁 |
注意： 虽然短期内摄入未必致癌，但黄曲霉素对肝脏有潜在伤害，建议尽量减少接触。
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