【牛骨汤怎么熬才好喝又营养】熬一碗好喝又营养的牛骨汤，关键在于选材和火候。以下是实用技巧总结：
| 步骤 | 方法 | 说明 |
| 1 | 选牛骨 | 选用带髓的牛骨，如筒骨或牛腿骨 |
| 2 | 焯水 | 牛骨冷水下锅，加姜片、料酒焯水去腥 |
| 3 | 洗净 | 焯水后冲洗干净，去除浮沫 |
| 4 | 炖煮 | 加足量清水，大火烧开后转小火慢炖2-3小时 |
| 5 | 调味 | 可加少量盐、姜片、枸杞等提味增鲜 |
牛骨汤富含胶原蛋白和钙质，适合秋冬进补。注意不要过早加盐，以免影响口感。掌握这些步骤，轻松做出美味营养的牛骨汤。
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