【谷氨酸钠对人体有害吗】谷氨酸钠是味精的主要成分，广泛用于食品调味。关于其安全性，科学界已有较多研究。
总结：
谷氨酸钠在正常食用范围内是安全的，但过量摄入可能引起不适。建议适量使用，避免长期大量摄入。
| 项目 | 内容 |
| 成分 | 谷氨酸钠（MSG） |
| 安全性 | 正常用量安全，过量可能引发不适 |
| 常见反应 | 头痛、恶心、口渴等（部分人敏感） |
| 使用建议 | 适量使用，避免长期大量摄入 |
| 科学依据 | 多国食品安全机构认可其安全性 |
总体而言，谷氨酸钠在合理使用下对人体无害，无需过度担忧。
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