【谷氨酸钠是什么意思】谷氨酸钠是一种常见的食品添加剂，主要用于增强食物的鲜味。它是由谷氨酸与钠结合而成的化合物，化学式为C5H8NO4Na。
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 谷氨酸钠 |
| 化学式 | C5H8NO4Na |
| 特性 | 白色结晶粉末，易溶于水 |
| 用途 | 食品增鲜剂，常见于调味品中 |
| 安全性 | 在规定范围内使用安全 |
谷氨酸钠广泛应用于酱油、汤料、方便面等食品中，能有效提升食物的鲜美口感。虽然其安全性得到认可，但过量摄入可能对健康产生不利影响。建议合理控制摄入量，保持饮食均衡。
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