【米饭怎么蒸一粒一粒的】想让米饭蒸得粒粒分明，关键在于选米、洗米、水量和火候。以下是总结与建议：
| 步骤 | 方法 | 注意事项 |
| 选米 | 选用短粒或中粒米（如东北大米） | 避免使用糯米或长粒米 |
| 洗米 | 轻轻淘洗2-3次，水清即可 | 不要过度搓洗，以免流失营养 |
| 浸泡 | 米饭浸泡30分钟 | 增加吸水性，使口感更佳 |
| 水量 | 每杯米加1.2-1.5杯水 | 根据米种调整，避免过湿或过干 |
| 火候 | 大火煮开后转小火焖10-15分钟 | 不要频繁开盖，保持蒸汽 |
通过以上方法，米饭会更加松软有弹性，达到“一粒一粒”的效果。
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