【虾炖冬瓜的做法】虾炖冬瓜是一道清淡爽口、营养丰富的家常菜，适合夏季食用。做法简单，食材易得，非常适合忙碌的日常烹饪。
做法总结：
1. 准备新鲜虾仁和冬瓜，清洗干净。
2. 冬瓜去皮切块，虾仁去线备用。
3. 热锅凉油，放入姜片爆香，加入冬瓜翻炒。
4. 倒入适量清水，煮沸后加入虾仁。
5. 调入盐、料酒、少许胡椒粉，小火炖煮5-8分钟。
6. 最后撒上葱花即可出锅。
材料与步骤对照表：
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 虾仁 | 200g | 新鲜或冷冻 |
| 冬瓜 | 300g | 去皮切块 |
| 姜 | 1小块 | 切片 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 料酒 | 1勺 | 去腥 |
| 胡椒粉 | 少许 | 提味 |
| 葱花 | 少许 | 装饰增香 |
虾炖冬瓜不仅美味，还能清热解暑，是夏季餐桌上的健康选择。
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