【牛排的做法】牛排是一道广受欢迎的西式美食，做法简单但讲究火候与调味。以下是牛排的基本做法总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选材：选用优质牛排（如西冷、菲力等），提前室温回温 |
| 2 | 腌制：用盐、黑胡椒、橄榄油和香料腌制10-30分钟 |
| 3 | 热锅：平底锅加热至冒烟，放入牛排煎制 |
| 4 | 煎制：每面煎2-4分钟，根据厚度调整时间 |
| 5 | 静置：煎好后静置5分钟，锁住肉汁 |
| 6 | 搭配：可搭配土豆泥、蔬菜或红酒酱 |
牛排的关键在于控制火候和掌握翻面时机，以保证外焦里嫩。可根据个人口味调整调料和配菜，享受美味。
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