【牛肉炒白瓜的做法】牛肉炒白瓜是一道简单又营养的家常菜，口感清爽，适合春夏季节食用。以下是具体做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 牛肉、白瓜、姜蒜、盐、生抽、料酒、食用油 |
| 处理食材 | 牛肉切片，用盐、生抽、料酒腌制10分钟；白瓜去皮切片 |
| 热锅凉油 | 锅中放油，爆香姜蒜 |
| 炒牛肉 | 放入牛肉翻炒至变色 |
| 加白瓜 | 加入白瓜片翻炒均匀 |
| 调味出锅 | 加适量盐调味，炒至白瓜变软即可出锅 |
这道菜色泽清新，口感鲜嫩，是搭配米饭的好选择。做法简单，适合忙碌的日常烹饪。
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