【牛肉大葱馅怎么调】调制牛肉大葱馅的关键在于调味和搭配，掌握好比例才能让口感鲜美、不柴。以下是常见做法总结：
| 步骤 | 材料与用量 | 说明 |
| 1 | 牛肉末 300g | 选用肥瘦相间的部位 |
| 2 | 大葱 100g | 切碎，保留清香 |
| 3 | 生抽 1汤匙 | 增加咸鲜味 |
| 4 | 老抽 ½汤匙 | 上色用 |
| 5 | 料酒 1茶匙 | 去腥提香 |
| 6 | 盐 适量 | 根据口味调整 |
| 7 | 香油 1茶匙 | 增添香气 |
| 8 | 白胡椒粉 少许 | 提味增鲜 |
将所有材料混合均匀，搅拌至起胶即可使用。可根据个人喜好加入鸡蛋或淀粉，提升口感。
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