【咸大蒜的腌制方法】咸大蒜是一种传统腌制食品，口感爽脆，风味独特。以下是腌制咸大蒜的简要步骤和材料清单。
| 材料 | 用量 |
| 大蒜 | 1kg |
| 盐 | 50g |
| 白糖 | 30g |
| 酒精（如白酒） | 50ml |
| 水 | 500ml |
总结：
1. 选用新鲜大蒜，去皮洗净，晾干水分。
2. 将盐、糖、水混合成腌料汁，加入酒精搅拌均匀。
3. 将大蒜放入容器中，倒入腌料汁，密封保存。
4. 放置阴凉处，约7-10天后即可食用。
腌制时间越长，味道越浓郁。适合搭配米饭或作为小菜食用。
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