【面窝的做法配方是什么呢】面窝是江南地区常见的传统小吃，外酥里嫩，香脆可口。以下是制作面窝的详细做法和配方。
总结：
面窝主要由面粉、水、发酵剂等制成，通过油炸形成空心结构。关键在于面糊的稀稠度和油温控制。
做法与配方表：
| 材料 | 用量 |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 温水 | 150毫升 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 2克 |
| 食用油 | 适量（炸制用） |
步骤：
1. 将酵母用温水化开，静置5分钟激活。
2. 加入面粉、盐，搅拌成光滑面糊，静置1小时发酵。
3. 热锅加油，油温六成热时，用勺子舀面糊倒入锅中，小火慢炸至金黄即可。
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