【莴笋的营养价值及禁忌有哪些】莴笋是一种常见且营养丰富的蔬菜，具有清热解毒、利尿通便等功效。合理食用可为人体提供多种营养成分，但也有部分人群需注意禁忌。
| 项目 | 内容 |
| 营养价值 | 富含维生素C、膳食纤维、钾、钙、铁等，有助于增强免疫力、促进消化和维持心脏健康。 |
| 禁忌人群 | 胃寒者、腹泻患者、对莴笋过敏者应避免食用。 |
莴笋性凉，脾胃虚寒者不宜多食。此外，莴笋含草酸，建议焯水后食用，以减少影响钙吸收的风险。总体而言，适量食用莴笋对健康有益，但需根据个人体质调整。
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