【香辣米粉的做法】香辣米粉是一道美味又方便的家常菜，制作简单，口感鲜辣开胃。以下是具体做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：米粉、辣椒粉、花椒粉、葱花、蒜末、酱油、醋、盐、糖、食用油 |
| 2 | 烫米粉：将米粉放入沸水中煮熟，捞出过冷水，沥干备用 |
| 3 | 调酱汁：碗中加入辣椒粉、花椒粉、蒜末、葱花、盐、糖、酱油和醋，淋上热油激发香味 |
| 4 | 拌米粉：将调好的酱汁倒入米粉中，充分拌匀 |
| 5 | 装盘：装入碗中，可撒少许芝麻或香菜点缀 |
香辣米粉可根据个人口味调整辣度和调料比例，适合快速解决一餐。
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