【木桶鱼的做法】木桶鱼是一道以鱼为主料，搭配多种调料和配菜，在木桶中烹制而成的家常美食。其做法简单，味道鲜美，适合家庭制作。
以下是木桶鱼的详细做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 鲜鱼1条（如草鱼、鲈鱼）、姜片、蒜瓣、干辣椒、葱段、酱油、料酒、盐、糖、香醋、食用油 |
| 处理鱼 | 鱼洗净，两面切斜刀，用盐和料酒腌制10分钟 |
| 烫锅 | 木桶中放入适量油，加热后放入姜蒜、干辣椒爆香 |
| 烫鱼 | 将鱼放入木桶中，加入适量水，盖上盖子焖煮8-10分钟 |
| 调味 | 加入酱油、盐、糖、香醋调味，撒上葱段即可 |
木桶鱼不仅保留了鱼的原汁原味，还因木桶的特殊材质增添了独特的香气，是一道色香味俱全的佳肴。
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