【小炒河虾的做法】小炒河虾是一道简单又美味的家常菜，口感鲜嫩，适合搭配米饭食用。以下是制作小炒河虾的步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 河虾500克 |
| 辅料 | 青椒、红椒、姜蒜末 |
| 调料 | 生抽、盐、糖、料酒、淀粉、油 |
| 做法步骤 | 1. 河虾去壳去线，洗净备用。 2. 热锅凉油，爆香姜蒜。 3. 加入青红椒翻炒，放入河虾。 4. 调入生抽、盐、糖、料酒调味。 5. 最后勾芡，翻炒均匀即可出锅。 |
小炒河虾关键在于火候掌握和调料搭配，保持河虾的鲜嫩口感，同时让味道更加丰富。做法简单，适合忙碌时快速烹饪。
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