【薤白是什么东西】薤白是一种常见的中药材，也常作为蔬菜食用。它属于葱科植物，学名Allium macrostemon，主要分布于中国各地。薤白的鳞茎部分可入药，具有温中散寒、行气止痛等功效，常用于治疗胸痹、胃痛、腹泻等症状。
以下是关于薤白的简要总结：
| 项目 | 内容 |
| 别名 | 小蒜、小根蒜 |
| 植物科属 | 葱科 |
| 药用部位 | 鳞茎 |
| 性味 | 辛、苦，温 |
| 功效 | 温中散寒、行气止痛 |
| 主治 | 胸痹、胃痛、腹泻 |
| 常见用法 | 煮汤、炖肉、入药 |
薤白不仅是一味中药，也是一种风味独特的食材，在民间菜肴中较为常见。
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