【蝠鲼的营养价值】蝠鲼是一种生活在海洋中的大型鱼类，虽然在某些地区被作为食物，但其营养价值并不如常见的鱼类。总体来看，蝠鲼肉质较为粗糙，脂肪含量较低，蛋白质含量中等，且含有一定量的维生素和矿物质。
以下为蝠鲼的主要营养成分总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 蛋白质 | 约15克 |
| 脂肪 | 约2克 |
| 碳水化合物 | 无 |
| 维生素B12 | 少量 |
| 钙 | 少量 |
| 铁 | 少量 |
需要注意的是，由于蝠鲼生长周期长、体型大，部分地区的蝠鲼可能受到重金属污染的影响，因此不建议频繁食用。总体而言，蝠鲼并非高营养食品，更适合作为生态研究对象而非日常食材。
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