【锅烧肉的做法】锅烧肉是一道经典的家常菜，口感鲜香、肥而不腻。以下是制作锅烧肉的详细步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 五花肉500克 |
| 配料 | 生姜、蒜、葱、干辣椒 |
| 调料 | 生抽、老抽、料酒、白糖、盐、食用油 |
做法总结：
1. 五花肉切块，焯水去腥后捞出备用。
2. 热锅凉油，放入姜蒜和干辣椒爆香。
3. 加入五花肉翻炒至微黄，加入料酒、生抽、老抽和白糖调味。
4. 加适量清水炖煮10分钟，收汁后撒上葱花即可。
锅烧肉色泽红亮，味道浓郁，适合搭配米饭食用。
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