【桂圆和龙眼是同一种东西吗,有何不同?】桂圆和龙眼常被混为一谈，其实它们是同一种植物的不同加工形式。龙眼是新鲜果实，桂圆则是经过晒干或烘干后的龙眼肉。
| 项目 | 龙眼 | 桂圆 |
| 原料 | 新鲜果实 | 干燥果实 |
| 外观 | 果皮厚、颜色偏黄 | 果皮薄、颜色深 |
| 口感 | 清甜多汁 | 甜味浓郁、口感较干 |
| 用途 | 直接食用或做甜品 | 烘焙、煮粥、药膳等 |
| 营养成分 | 含水量高，维生素丰富 | 营养浓缩，适合长期保存 |
总结：龙眼是新鲜水果，桂圆是其干燥制品，两者在外观、口感和用途上均有差异，但本质上来源于同一植物。
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