【过期的食用油还能吃吗】食用油过期后是否还能使用，需根据具体情况判断。以下为总结：
| 项目 | 内容 |
| 保质期含义 | 食用油的保质期是厂家推荐的最佳使用期限，不代表完全不能使用。 |
| 感官判断 | 若油色变深、有异味或发霉，应立即停止使用。 |
| 安全风险 | 过期油可能产生有害物质，长期食用对健康不利。 |
| 储存条件 | 未开封的油若保存得当，可适当延长使用时间。 |
| 建议 | 建议在保质期内使用，过期后谨慎处理，避免食用。 |
综上，过期食用油不建议食用，尤其在出现变质迹象时更应避免。合理储存和及时使用是保障健康的关键。
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