【呛锅腐竹做法】“呛锅腐竹做法”是一道简单又美味的家常菜，主要食材为腐竹和多种调料。其关键在于“呛锅”，即通过高温快速翻炒，使腐竹吸收香味，口感更佳。
以下是制作步骤和所需材料：
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 腐竹（100克） |
| 配料 | 青椒、红椒、蒜末、姜末 |
| 调料 | 生抽、老抽、盐、糖、鸡精、食用油 |
| 做法步骤 | 1. 腐竹泡软切段； 2. 热锅冷油，爆香蒜姜； 3. 加入青红椒翻炒； 4. 放入腐竹，加调料翻炒均匀； 5. 快速翻炒出锅。 |
此做法保留了腐竹的豆香与脆感，搭配蔬菜提升口感，适合日常快速烹饪。
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