【豌豆发芽能吃吗】豌豆发芽是否能吃，是很多人关心的问题。实际上，豌豆在发芽过程中会产生一些营养物质，但是否适合食用需根据具体情况判断。
| 项目 | 内容 |
| 是否能吃 | 可以吃，但需注意发芽阶段 |
| 发芽初期 | 萌芽阶段的豌豆芽可食用，营养丰富 |
| 发芽后期 | 若发芽过长或变绿，可能产生毒素，不建议食用 |
| 安全提示 | 避免食用发黑、发霉或异味的豌豆芽 |
总结：豌豆发芽初期是可以食用的，尤其适合做沙拉或凉拌菜。但若发芽过久或出现异常变化，应避免食用，以免影响健康。
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问 豌豆发芽能吃吗
2025-10-17 05:29:42
问题描述：
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答推荐答案
2025-10-17 05:29:42
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