【清炖鲳鱼的家常做法】清炖鲳鱼是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，制作简单，适合日常食用。以下是具体步骤和所需材料。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 鲳鱼1条、姜片、葱段、料酒、盐、清水 |
| 2. 处理鲳鱼 | 鲳鱼去鳞、去内脏，清洗干净，两面划几刀 |
| 3. 烫锅去腥 | 锅中加水烧开，放入鲳鱼焯水1分钟，捞出洗净 |
| 4. 清炖 | 锅中加适量清水，放入鲳鱼、姜片、葱段、料酒，大火煮开后转小火炖15分钟 |
| 5. 调味 | 加入适量盐，再炖5分钟即可 |
此做法保留了鲳鱼的原汁原味，口感鲜嫩，适合喜欢清淡口味的人群。
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