【腌制烤肉的方法步骤】腌制烤肉是提升口感和风味的关键步骤。以下是详细的腌制方法与步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选择新鲜肉类，如牛排、猪肋排或鸡腿，清洗干净并沥干水分。 |
| 2 | 准备腌料：酱油、料酒、蒜末、姜末、黑胡椒、橄榄油等基础调料。 |
| 3 | 将调料混合均匀，放入肉中，用手按摩使调料充分渗透。 |
| 4 | 将腌好的肉放入密封容器或保鲜袋中，冷藏腌制6-8小时，最佳时间为12小时。 |
| 5 | 烤制前取出肉，回温至室温，再进行烧烤或烘烤。 |
腌制时间可根据肉质调整，较硬的部位可适当延长腌制时间，以增加嫩度和风味。
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