【维生素B1的作用是什么】维生素B1，又称硫胺素，是人体必需的水溶性维生素之一，主要参与能量代谢和神经系统的正常功能。以下是其主要作用总结：
| 作用名称 | 具体说明 |
| 能量代谢 | 帮助分解碳水化合物，产生能量 |
| 神经系统功能 | 维持神经传导正常，预防神经病变 |
| 心脏健康 | 支持心脏正常运作，改善心肌功能 |
| 消化系统健康 | 促进食欲，帮助消化 |
| 抗氧化作用 | 减少自由基对细胞的损伤 |
维生素B1多存在于全谷物、瘦肉、豆类和坚果中。缺乏会导致疲劳、食欲不振、神经系统问题等。建议日常饮食均衡摄取，必要时可遵医嘱补充。
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