【花菜的营养价值有哪些】花菜，又称卷心菜或绿花椰菜，是一种营养丰富、口感清脆的蔬菜。它不仅味道鲜美，还富含多种维生素和矿物质，对健康有诸多益处。
总结：
花菜含有丰富的维生素C、维生素K、膳食纤维及抗氧化物质，有助于增强免疫力、促进消化和维护骨骼健康。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 维生素C | 89.2毫克 | 增强免疫力，促进胶原蛋白合成 |
| 维生素K | 101.6微克 | 促进血液凝固，维护骨骼健康 |
| 膳食纤维 | 2.5克 | 促进肠道健康，改善消化 |
| 硫代葡萄糖苷 | 适量 | 具有抗癌作用 |
| 钾 | 324毫克 | 调节血压，维持心脏功能 |
综上，花菜是一种值得日常食用的健康蔬菜，尤其适合注重饮食均衡的人群。
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