【三色丸子的做法】三色丸子是一道色彩丰富、口感多样的家常菜，适合家庭聚餐或节日食用。做法简单，食材常见，主要由三种颜色的食材制成，寓意吉祥。
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 猪肉末 | 200g | 建议选用肥瘦相间的 |
| 鸡蛋 | 1个 | 增加黏性 |
| 白萝卜 | 50g | 切丝，增加口感 |
| 胡萝卜 | 50g | 切丝，增加颜色 |
| 紫甘蓝 | 50g | 切丝，增加颜色 |
步骤总结：
1. 将猪肉末与鸡蛋混合，加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀。
2. 分别将白萝卜、胡萝卜、紫甘蓝切丝备用。
3. 取适量肉末，包裹不同颜色的蔬菜丝，捏成丸子状。
4. 水开后下锅煮熟，捞出即可食用。
三色丸子不仅美味，还富含营养，是健康饮食的好选择。
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