【芥末油对身体有害吗】芥末油是一种常见的调味品，广泛用于日式料理中。它由芥菜籽榨取而成，具有独特的辛辣味和香气。关于其是否对身体有害，需从营养与健康角度综合分析。
| 项目 | 内容说明 |
| 营养成分 | 富含维生素E、不饱和脂肪酸，有助于抗氧化和心血管健康。 |
| 辛辣成分 | 含有异硫氰酸酯，可能刺激肠胃，过量食用可能导致不适。 |
| 食用建议 | 适量使用可提升风味，但不宜长期大量摄入。 |
| 健康影响 | 对大多数人无害，但敏感人群可能出现过敏或消化不良反应。 |
总体来看，芥末油在正常食用范围内是安全的，且具有一定营养价值。但应根据个人体质合理控制摄入量。
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