【烤鳗鱼的做法介绍】烤鳗鱼是一道美味且营养丰富的日式料理，制作过程简单但讲究火候与调味。以下是烤鳗鱼的基本步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 新鲜鳗鱼、酱油、味淋、糖、柴鱼片（可选） |
| 调料 | 照烧酱（或自制酱汁：酱油+味淋+糖） |
| 工具 | 烤箱或烧烤架、刷子、烤盘 |
| 步骤 | 1. 鳗鱼去鳞洗净，划刀；2. 腌制30分钟；3. 烤箱预热至200℃，烤15-20分钟；4. 刷上酱汁，再烤5分钟上色 |
烤制过程中需注意翻面，确保受热均匀。最后撒上柴鱼片提升风味。整体操作简单，适合家庭制作。
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