【煎煮中药有讲究用哪种锅比较好】煎煮中药是中药发挥疗效的重要环节，选择合适的器具对药效影响很大。不同材质的锅具在导热性、化学反应等方面各有特点。
| 锅具类型 | 优点 | 缺点 |
| 砂锅 | 导热均匀，保温性好，不易与药材发生反应 | 脆易碎，清洗不便 |
| 不锈钢锅 | 耐用、易清洁，导热较好 | 可能与酸性药材发生反应 |
| 玻璃锅 | 透明易观察药液变化，化学性质稳定 | 导热慢，易碎 |
| 铁锅 | 导热快，价格低 | 易与药材发生反应，影响药效 |
建议优先选用砂锅或玻璃锅，避免使用铁锅。煎煮时注意火候控制，保持适当水量，确保中药有效成分充分释放。
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