【血旺的营养价值有哪些】血旺，是一种以动物血液为主要原料制成的传统食品，常见于川菜中。其营养价值较高，主要包含丰富的蛋白质、铁元素和多种维生素。适量食用有助于补血、增强体质。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效说明 |
| 蛋白质 | 约12克 | 促进肌肉生长与修复 |
| 铁 | 约3.5毫克 | 补血，预防贫血 |
| 维生素B12 | 约1.2微克 | 支持神经系统健康 |
| 锌 | 约1.5毫克 | 增强免疫力 |
需要注意的是，血旺胆固醇含量较高，建议适量食用，尤其适合缺铁性贫血人群。总体而言，血旺是一种营养丰富但需合理搭配的食材。
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